Randonnée dans les Pouilles : Entre collines et côtes

Arrivée libre à Bari. Nous sommes accueillis par notre guide à l'hôtel. Selon nos horaires d'arrivée, nous avons un temps libre pour visiter le centre historique de Bari : nous pouvons nous promener dans les ruelles pavées où nous nous laissons séduire par les trésors architecturaux, comme la basilique San Nicola, la cathédrale Sainte Sabine et le théâtre Petruzzeli, le quatrième plus grand théâtre d'Italie. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.

Après le petit-déjeuner, transfert pour le Parc National du Gargano. Nous entamons notre journée par la découverte du Promontoire, en bordure de la "Foresta Umbra", une forêt dense et préservée, véritable écrin de verdure. Nous savourons ensuite un déjeuner à la Masseria, une ferme typique de la région, où nous avons le privilège de goûter aux produits d'exception issus de la production familiale, dont le célèbre fromage "Caciocavallo". Après cette pause gourmande, nous reprenons notre chemin à travers les collines, entourés de vignes, d'oliviers et de figuiers avant d'atteindre la plage de Vieste, au pied du majestueux Pizzomunno. Ce grand monolithe solitaire, dressé sur le sable, est au cœur d'une légende locale. On raconte que Pizzomunno, un humble pêcheur, se transforma en pierre après que les sirènes eurent enlevé sa bien-aimée Cristalda. La légende dit que tous les 100 ans, ils se retrouvent pour une nuit d'amour. Vieste, la perle du Gargano, est l'un des plus beaux villages de la région. Ses ruelles étroites et sinueuses invitent à la flânerie, notamment lors de la traditionnelle "passeggiata" cette immuable promenade de fin de journée qui est au monde méditérranéen ce que le five O'clock est aux british. Bâtie en pierre calcaire, la ville offre également des plages immaculées, où le sable blanc s'étend à perte de vue. Installation à l'hôtel. Dîner à Vieste. Nuit à l'hôtel.

C'est une randonnée époustouflante le long de la côte qui nous attend. Aujourd'hui, nous plongeons au cœur de l'âme de Gargano : une montagne entourée par la mer turquoise, où de majestueuses falaises façonnées par les éléments, s'abîment dans des eaux cristallines. Le sentier entre Vignanotica et la Baia delle Zagare figure parmi les plus belles randonnées d'Italie. Par la beauté envoûtante de ses paysages, il est surnommé le "parcours de l'amour". Nous arrivons à Baia delle Rosa, une plage splendide. Transfert jusqu'à Mattinata. Dîner et nuit dans une chambre d'hôte en bord de mer à Mattinata.

Aujourd'hui, nous partons à la découverte de Monte Sant' Angelo, le village le plus élevé du Gargano, perché à 800 mètres d'altitude. Ce village immaculé, qui semble suspendu dans le temps, nous transporte dans une autre époque. Nous l'atteindrons par l'un des chemins les plus anciens du Gargano, emprunté autrefois par les pèlerins se rendant au sanctuaire San Michel. C'est le plus vieux sanctuaire d'Europe de l'Ouest dédié à l'archange et inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Nous suivons un sentier avec une vue panoramique, au cœur de la nature et du paysage typique du Gargano. Retour à Mattinata. Temps libre pour se balader dans le village, au port ou profité de la mer. Dîner et nuit à la chambre d'hôte.

Depuis notre hébergement, nous entamons une magnifique balade côtière sur un ancien chemin menant à une nécropole Daunienne datant du XIe siècle avant J.C. Perchée sur le Monte Saraceno, elle offre une vue spectaculaire sur la côte et la plaine de Mattinata, bordée d'une mer d'oliviers. Après le pique-nique, nous partons en direction d'Alberobello, le célèbre village des Trulli. Ces petites constructions aux toits coniques, faites de pierre sèche sans mortier, étaient utilisées par les paysans et ouvriers agricoles, et pouvaient être facilement démontées et reconstruites. Alberobello est unique puisqu'elle possède environ 1500 Tulli. Cela a permis sa renommée. Grâce à la préservation de ces batîments, la ville d'Alberobello a été inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Installation à l'hôtel. Dîner et nuit à Alberobello

Transfert en minibus vers Ostuni, "la ville blanche", perchée au sommet d'une colline à quelques kilomètres de la mer. Nous découvrons le centre historique et nous nous perdons dans le dédale élégant de ses ruelles. Les bâtiments, blanchis à la chaux, confèrent à la ville une atmosphère exotique. Nous partons ensuite en balade dans les alentours d'Ostuni, à travers les champs d'oliviers millénaires qui, par leurs tailles et leurs formes sont de véritables monuments végétaux. Nous arrivons ensuite dans une masseria du XIXe siècle, où Mimma, notre hôte, nous fait découvrir les produits gastronomiques de sa ferme. Après cette belle expérience, transfert en bus privé à Bari, où nous disons au revoir à notre guide de la semaine. Dîner libre et nuit à l'hôtel.

Retour libre en France. Selon l'horaire de votre vol, vous pourrez visiter le charmant centre historique de Bari. Flânez dans les ruelles pittoresques à la rencontre des "mama" qui préparent les célèbres orecchiette, que vous avez déjà eu le plaisir de déguster ! Vous pourrez aussi visiter la basilique San Nicola, le château Souable ou la cathédrale Sainte-Sabine. Pour les plus matinaux, n'hésitez pas à commencer la journée par un petit-déjeuner typique : Foccacia accompagné d'une bière !